O Char Broiler Grande é um equipamento muito utilizado nos estabelecimentos que servem alimentos para cozinhar de forma rápida e sem complicação. De maneira geral, este equipamento consiste em uma chapa de aço inoxidável onde é possível assar e tostar alimentos diretamente por contato com uma temperatura alta.
O que é Char Broiler Grande?
Char Broiler Grande é um equipamento utilizado na cozinha para assar, tostar e dourar um grande número de alimentos simultaneamente, como carnes, hambúrgueres, peixes, legumes, sanduíches e outros. Estes equipamentos são geralmente fabricados com aço inoxidável de boa qualidade, o que garante a durabilidade e higiene necessária para o ambiente da cozinha. O Char Broiler Grande é ideal para grandes estabelecimentos pois possui chapas que medem de 1,2m a 1,6m.
Como ele funciona?
O funcionamento do Char Broiler é simples. Uma vez que seu funcionamento é por contato, ele não requer grelhas ou qualquer outra superfície intermediária. O alimento é colocado diretamente na chapa que já está aquecida. Dessa forma, o calor é dispersado facilmente pelo alimento e o processo de cozimento é acelerado. Além disso, a presença de bancadas laterais na volta da chapa permite que o alimento cozinhe por imersão.
Vantagens de usar Char Broiler Grande
- Rapidez: Assar alimentos no Char Broiler é bem mais rápido quando comparado ao tradicional processo de assar no forno.
- Economia: O Char Broiler exige menor manipulação dos alimentos e consequentemente menor custo ao estabelecimento.
- Praticidade: Por não exigir o uso de grelhas ou panelas, não há necessidade de limpeza posterior, o que economiza tempo e dinheiro.
- Qualidade: O aquecimento homogêneo e a ausência de ventilação direta do ambiente garantem um cozimento mais rápido e de qualidade.
O Char Broiler Grande é ideal para qualquer estabelecimento de gastronomia que lida com grandes quantidades de alimentos. Se pretende adquirir um equipamento deste porte e garantir qualidade e rapidez, não pense duas vezes: a Inovare Inox é a empresa ideal para fornecer o Char Broiler Grande, com excelente qualidade e com preços justos. Entre agora mesmo em contato conosco e peça uma cotação!
